Käsekuchen
Absichtlich habe ich den Thread mal Käsekuchen genannt; wenn ihr andere leckere Käsekuchenrezepte habt, nur zu.
Ich liiiiiebe Käsekuchen! :) Das angegebene Rezept stammt von www.kaesekuchen.de und wurde von mir schon ausprobiert, lecker! :D Amerikanischer Käsekuchen Für den Teig: 200 g Mehl 125 g Butter oder Margarine 50 g Zucker 1 Eigelb 1/2 Zitrone abgerieben Für die Füllung: 25 g Mehl 75 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 2 Eigelb 3 Eier 1/2 Zitrone, abgerieben 1 Päckchen Vanillin-Zucker 800 g Doppelrahm-Frischkaese 5 Tl Milch zum Bestäuben 1 Tl Puderzucker Die Teigzutaten verkneten. Teig etwa 30 Minuten kaltstellen. Die Hälfte des Teigs auf einem gefetteten Springformboden (D=26 cm) ausrollen. Mehrmals einstechen. Im heissen Backofen (E-Herd 200 Grad/ Gasherd Stufe 3) ca. 15 Minuten vorbacken. Für die Fuellung Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Frischkäse, Milch, Zitronenschale, Eigelb, Eier Mehl zufügen und alles cremig rühren. Rest Teig zu einem Rechteck (15x35 cm) ausrollen. Längs halbieren. Teigstreifen innen an den Formrand drücken. Creme einfüllen. Kuchen ca. 1 Stunde (E-Herd 125 Grad/ Gasherd Stufe 1) backen. Dann bei 200 Grad/ Gasherd Stufe 4 weitere 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen. Mit Puderzucker bestäuben. |
Käsekuchen ohne Boden ( LOW FAT 30 )
Zutaten:
1 kg Magerquark 250 g Sahnequark 3 Eier 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver 55 g Gries 1 Dose Aprikosen oder Mandarinen ( 250 g Einwaage) Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Quark und die Eier in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Alle übrigen Zutaten, bis auf die Aprikosen, miteinander vermischen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, das vorher abgetropfte Obst darauf verteilen, dann die andere Hälfte darüber geben. Auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde hellbraun backen. ergibt 16 Stücke 180 kcal, 3 g Fett, 15 %, 24 g Kohlenhydrate |
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