Leckere Rezepte von Isis
Rezept 1:
Sauerrahmcreme mit Himbeeren (oder Erdbeeren oder Pfirsichen ...):) Zutaten: 150g Creme fraiche 150g saure Sahne 200g süße Sahne 80g Zucker 3 EL Zitronensaft 3 Blatt weiße Gelatine 300g Himbeeren oder Erdbeeren Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Creme fraiche, saure Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnass in einen Topf geben und schmelzen lassen. 6 EL von der Sauerrahmcreme in die Gelatine einrühren, dann unter die restliche Creme geben und kalt stellen, bis sie anfängt dick zu werden. Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und in eine Glasschüssel füllen. Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen (bei den Erdbeeren nicht nötig). Himbeer- (Erdbeer-) püree eventuell mit etwas Zucker süßen und über die Creme geben. Wurde schon vielfach nachgefragt.:D :D |
Zitat:
HDC |
Würde ich gern, aber leider ist schon alles verdrückt worden, weil es so lecker ist!!!:knut:
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Zitat:
Komm zum BLVK nach Gladbeck dann kann Isis dir welchen machen. Ramses |
Zitat:
HAllo Guido, ist leide nicht mehr meine Altersklasse, aber vieleicht schaffe ich es mal zum Zuschauen vorbei zu kommen, habe. Werde das Dessert mal selbst ausprobieren. Allerdings war der NAchtisch nie meine Stärke, dafür war früher meine Ex zuständig. HDC |
Zitat:
HDC |
Na siehste, geht doch! Dann brauch ich dir keins zu machen!
Und welche Früchte hast du genommen?:p |
Zitat:
aufgetaute gemischte Waldbeeren |
Siehste, da hast du noch eine neue Variante entwickelt!:)
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Zitat:
DC |
Rezept 2:
Partytopf (6 Portionen) Zutaten: 600g Lauch 600g Zucchini 2 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 1 TL Öl 375g Rindergulasch 300g Tatar Salz, Pfeffer, Paprikapulver 600g passierte Tomaten 400ml Zigeunersoße 100ml Wasser 250ml Milch 4 EL Cremefine z. Kochen Zubereitung: Lauch in Ringe, Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Gulasch und Tatar darin ca. 5- 10 Minuten anbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Vom Herd nehmen und nacheinander Lauch, Zucchini, Paprika und Tomaten einschichten. Zigeunersoße mit Wasser verdünnen, Milch und Cremefine unterrühren und über den Topf geben. Im geschlossenen Topf im vorgeheizten Backofen bei 160° C ca. 2 Stunden garen.many1:-) |
Rezept 3:
1-2-3 Likör (4 Personen) Zutaten: 100 ml Amaretto 200 ml Sahne 300 ml Kirschsaft Zubereitung: Alle Zutaten miteinander mischen.:) :) :) |
Nichts für Susi, das hat zuviele Punkte
DC |
Zitat:
Sie kann ja auch Rama Cremefine oder vielleicht sogar Milch nehmen! Ich habe mir sagen lassen, dass es sogar alkoholfreien Amaretto gibt!!! Ich kann dir aber nicht sagen, wo´s den gibt. :) :) :) |
Zitat:
DC |
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Und wenn Amaretto dann natürlich mit Alk :D |
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Rezept 4:
Pfefferfilet rosé mit Spinat ( 2 Portionen) Zutaten: 600g Blattspinat 1 Knoblauchzehe Pfeffer 300g Schweinefilet 1 TL Öl 2 Schalotten 200ml Gemüsebrühe 1 TL rosa Pfefferkörner 2 EL Creme legere (ersatzweise saure Sahne) Tabasco Sojasauce 1 TL Dijonsenf Zubereitung: Spinat bei geringer Hitze zusammenfallen lassen. Eine halbe Knoblauchzehe würfeln, hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schweinefilet in 4 Medaillons schneiden, salzen und pfeffern; Öl erhitzen, Medaillons von beiden Seiten darin braten und herausnehmen. Restl. Knoblauch und Schalotten würfeln zum Bratenfond geben, mit Fond loskochen und rosa Pfeffer einstreuen. Creme legere einrühren, mit Tabasco, Sojasauce und Senf abschmecken und Medaillons darin gar ziehen lassen. Guten Appetit!!!:p :p :p |
Pervers........:eek:
was hier alles gegessen und getrunken wird !;) |
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mach Dir nichts draus MICHA ist der Gott der Fondue Sossen und unter 2 kg Fleisch pro Person tut sich bei ihm gar nichts. DC |
Leider komme ich kaum dazu etwas von euch nachzukochen, erstmal sind meine drei Kochbücher von Jamie Oliver dran und die italienische Bibel des Kochens der 'Silberne Löffel', bis ich das alles nachgekocht hab, bin ich alt und grau :D
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Rezept 5:
Süß-saure Schweinepfanne ZUTATEN: 150ml Öl, zum Braten 250g Schweinefilet, in 1cm große Würfel geschnitten 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten 250g Ananas, in Stücke geschnitten 1 Karotte, in Stifte geschnitten 25g Bambussprossen Reis oder Nudeln zum Servieren TEIG: 125g Mehl 1 EL Speisestärke 11/2 TL Backpulver 1 EL Öl SAUCE: 125g brauner Zucker 2 EL Speisestärke 125ml Weißweinessig 2 Knoblauchzehen 4 EL passierte Tomaten 6 EL Ananassaft 1. Für den Teig Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Das Öl und soviel Wasser (180ml) zugießen, bis ein dicker Teig entsteht. Das Öl im Wok sehr stark erhitzen. Die Fleischwürfel in den Teig tauchen. Dann portionsweise im Öl braten, bis das Fleisch gar ist. Die Fleischwürfel mit einem Schaumlöffel herausnehmen, beiseite stellen und warm halten. Das Öl bis auf einen Esslöffel aus dem Wok gießen und wieder erhitzen. Zwiebel, Paprika, Ananas, Karotte und Bambussprossen zugeben und 1-2 Minuten pfannenrühren. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel herausheben und beiseite stellen. 2. Für die Sauce die Zutaten verrühren und in den Wok gießen. Aufkochen und unter Rühren eindicken lassen. 1 weitere Minute kochen. Dann Fleisch und Gemüse wieder zugeben. Weitere 1-2 Minuten kochen, auf einen Servierteller geben und servieren. Reis oder Nudeln dazu reichen. GUTEN HUNGER!!!fr5:-) |
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