Aus 100 g Mehl,200 ml Milch und 2 Eiern einen
Crepeteig herstellen und dünne Crepe abbacken.
40 g gem. Haselnüsse rösten und mit 200 ml
Sauce Hollandaise erwärmen.120 g Schmand mit
mit gehackter Petersilie vermengen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.1 Becher Vollmilchjoghurt mit
200 g fein gewürfeltem Kochschinken verrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
700 g geschälten Spargel garen,in
Crepe einwickeln und mit Salzkartoffeln und den Saucen servieren
Guten Hunger
