Zutaten:
1/2 l Vollmilch
3 Eier
200 g Mehl
50 g Vollgran Weizenkeime (aus der Apotheke)
2 EL Zucker zum Süßen
1 Prise Salz
4 EL Speiseöl zum Ausbacken
300 g Blaubeeren
2 EL Zucker zum Wälzen
Zubereitung.
die Milch mit den Eiern verrühren,nach und nach das gesiebte Mehl
,die Weizenkeime,den Zucker und Salz zugeben und alles
klumpenfrei verrühren.Eine beschichtete Pfanne mit Öl
ausstreichen ,erhitzen und nach und nach 8 Pfannkuchen
ausbacken.Inschwischen die Blaubeeren waschen
putzen und in Zucker wälzen.Die Pfannkuchen mit den
gezuckerten Blaubeeren bestreuen und servieren.
