Zitat:
Zitat von BvB
Frag Dein Fischhändler mal nach "Schillerlocken". Oberlecker und - Haifleisch. Gibt es jede Menge.
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Ja ich weiß, ist vom Dornhai, eine kleine bodenlebende Art, haben die Grünen nur noch nicht so richtig aufgegriffen, ist zwar lecker unterscheidet sich geschmacklich aber grundlegend vom Hai-Steak (meist Heringshai).
Mit den Namen beim Fischhändler ist das eh so ne Sache, forsche mal nach was Rotbarsch ist, nur soviel mit einem Barsch hat dieser Fisch nichts zu tun. Unter der richtigen Bezeichnung würde es wahrscheinlich niemand kaufen.
DC