Amaretto Hase
5 Eiweiß
100 g Zucker
5 Eigelb
100 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
¼ Liter Amaretto
¼ Liter Öl
300 g Mehl
1 Pckg. Backpulver
150 g Schokoladenstückchen
3 El Kakao
100 g Pfirsiche
200 g Kuvertüre
Mikado Stäbchen, Smarties oder Pfefferminzplätzchen
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Amaretto und Öl hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben und unterrühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig in 2 Hälften teilen. Zu der einen Teighälfte die Schokoladenstückchen geben und zur anderen Hälfte den Kakao geben. Zuerst den dunklen Teig in die Hasen – Form geben dann die kleingeschnittenen Pfirsiche geben und dann den hellen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig unter die Masse ziehen. Bei 175 Grad ca. 60 min backen. Mit der Kuvertüre bestreichen und mit den Süßigkeiten als Hasse garnieren.
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