1 P. Sauce Hollandaise erwärmen und mit
folgenden Zutaten verfeinern 1 TL Senf extra scharf,
2 hartgekochte Eier, gewürfelt ,je 1 EL
gehackte Petersilie,Kerbel und Schnittlauch.
Den Spargel auf einer Platte anrichten und die
Sauce darüber geben.
Dazu Salzkartoffeln reichen.
