Weihnachts – Muffin
150 g Butter, 100 g Marzipan, 120 g Puderzucker, 1 TL Vanillezucker, 3 Eier
180 g Mehl, 2 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, Salz, ¼ TL Zimtpulver
200 g gem. Mandeln, 50 g Kokosraspeln, 100 ml Sahne
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Marzipan gut verrühren. Puderzucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. Eier hinzugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimtpulver, Mandeln und Kokosraspeln vermischen. Zum Eiergemisch hinzugeben und unterheben. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und ca. 25 min backen.
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