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Alt 24.06.2010, 19:46
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Susi Susi ist offline
Kölsch Mädche
 
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Zucchini-Tomaten-Gemüse mit einem Hauch Südafrika

1 Zucchini (in Scheiben schneiden)
einige Cocktailtomaten vierteln
2 Knoblauchzehen (hacken)
einige getrocknete Tomaten in Öl
ein paar grüne Oliven
Salz, Pfeffer (beides frisch gemahlen)

alles in etwas Olivenöl braten, dann die Flamme kleiner stellen und garen lassen, etwa 10 Minuten

anschließend ein paar Spritzer
Chili-Mint-Sauce (ich hab die Zulu-Sauce von Lidl verwendet)
hinzugeben, mischen, etwas ziehen lassen, fertig

gerade ausprobiert und bin total begeistert
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'Die Erinnerung ist das einzige Paradies aus dem man nicht vertrieben werden kann.'

Jean Paul
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