Ananas Marzipankuchen
200 g Marzipanrohmasse
175 g Butter
175 g Zucker
1P. Vanillezucker
3 Eier
300 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
200 g Ananasstücke
150 g Zartbitter-Kuvertüre
Marzipanrohmasse und Butter zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier hineingeben. Mehl mit Backpulver versieben und Esslöffelweise unterrühren. Zuletzt die Ananasstücke unter den Teig ziehen. Den Teig in eine Silikon- Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200º 60-70 Minuten backen.
Für den Guss: Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen. Nach Belieben mit Ananasstücken garnieren.
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