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Kulle-3 Sterne Koch !

Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

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#11

27.07.2010, 14:35

hati hati

AUWI - Supersurfer

Registriert seit: 26.11.2008

Ort: Dinslaken

Beiträge: 19.637

Kasseler mit Möhren im Gemüsefonds.

Zutaten für 4 Personen

500 g Möhren
1/2 l Gemüsefonds
7 dicke Kartoffeln
4 dicke Scheiben Kasseler
Creme fraiche
1 Töpfchen frische Kresse
Öl,Salz,Pfeffer.

Dazu schäle ich die Möhren,gebe sie in den Gemüsefond
( nicht geschnitten sondern ganz ! )und lasse sie
bei kleiner Hitze gar köcheln.

die Kartoffeln schäle ich,schneide sie in große Scheiben
und brate diese dann in Öl an.
Pfeffer und Salz nicht vergessen.

Dann brate ich das Kasseler mit Öl von beiden Seiten an.
Schließlich gebe ich noch einen-oder zwei-Klacks Creme fraiche dazu
und streue die geschnittene Kresse darüber.
Die Möhren werden einfach zu Kartoffeln und Kasseler angerichtet.

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