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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

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  #1  
Alt 19.12.2006, 21:10
oliversuche oliversuche ist offline
Systemkritiker
 
Registriert seit: 29.11.2006
Ort: Ditzingen
Beiträge: 485
Standard Rotwein/Schokokuchen

hey leute hat wer ein rezept seiner oma für diesen kuchen??????

Geändert von oliversuche (09.01.2010 um 01:18 Uhr).
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  #2  
Alt 19.12.2006, 23:08
Benutzerbild von Vionte
Vionte Vionte ist offline
running wolf + V.I.P. Mitglied
 
Registriert seit: 28.11.2006
Ort: Mainhattan
Beiträge: 127
Vionte eine Nachricht über Skype™ schicken
Standard Mmmmmh - also ich hätte folgendes im Angebot:

Pfälzer Rotweinkuchen

Rührteig:

* 250 g Butter
* 250 g Zucker
* 250 g Mehl
* 4 Eier
* 1 TL Zimt
* 3 TL Kakaopulver
* 1 Pkg. Backpulver
* 2 Pkg. Vanillezucker
* 150 g geraspelte Zartbitterschokolade
* 1/8 l Pfälzer Spätburgunder (geht aber auch jeder trockene Rotwein, so man ihn zum Backen "missbrauchen" möchte)

Glasur:

* 200 g Puderzucker
* 2 EL (-3) Spätburgunder

Rührkuchen:
Die weiche Butter mit dem Zucker aufschlagen. Mehl, Zimt, Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker sieben und abwechselnd mit den Eiern in die aufgeschlagene Butter geben. Zum Schluss die geraspelte Schokolade und den Rotwein zugeben und unter die aufgeschlagene Masse heben.

Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Die fertige Masse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180ºC ca. 65 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Glasur:
Puderzucker und Rotwein verrühren und den noch lauwarmen Kuchen damit einpinseln.
__________________
Wenn nicht jetzt ? - wann dann ?
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