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Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

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  #21  
Alt 14.03.2010, 18:10
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Laredo-Kasserolle

ZUTATEN :
1 Zwiebel
2 grüne Paprikaschoten
3 Tomaten
1 EL öl
300 g Rinderhackfleisch
1 Dose rote oder weiße Bohnen
1/2 Tasse Wasser
3 EL Chili-Sauce Salz,Pfeffer,(Cayenne)
5 Scheiben Käse

ZUBEREITUNG :

Zwiebeln,Paprikaschoten und Tomaten würfeln.
Fleisch anbraten,das Gemüse zugeben und andünsten.
Bohnen,Wasser,Chilisauce und Gewürze hinzufügen,
kräftig abschmecken und 30 Minuten schmoren lassen.
Käse in Wüfel zugeben und schmelzen lassen.

Guten Hunger
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  #22  
Alt 16.03.2010, 08:48
Benutzerbild von pinkydiver
pinkydiver pinkydiver ist offline
Moderator Bälle, Material
 
Registriert seit: 20.12.2006
Ort: Hessen
Beiträge: 18.499
Standard

Kulle 5* Koch
aber wie um Himmelswillen kriegt man die Sterne weich ?
__________________
Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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  #23  
Alt 16.03.2010, 16:33
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Pfundstopf für Pinkys Monatsration !

Zutaten :
500 g Tomaten
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
500 g Mettwurst
500 g Mett
500 g Fleischwurst
500 g rote Paprikaschoten
500 g grüne Paprikaschoten
500 g Gemüsezwiebeln (in Ringe)
1 Flasche Mexikosoße
1 Flasche Schaschliksoße
1 Becher Sahne
etwas Curry

Zubereitug :
Alle Zutaten würfeln und beginnend mit den Tomaten
in einen großen Topf (z.B.Gänsebräter)schichten.
Zum Schluß die Soßen und die Sahne
übergießen und mit Curry überstreuen . NICHT verrühren !
Den Pfundstopf ca. 2 Stunden bei 200°C im
geschlossenem Topf im Backofen garen .

Beilagen : Stangenweißbrot und Schichtsalat

Guten Hunger Pinky.
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  #24  
Alt 19.03.2010, 11:28
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Käsesuppe

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
4 EL öl
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
1 1/2 l klare Delikatessbrühe
(aus Instant)
400 g Kräuter-Schmelzkäse
etwas Cayennepfeffer
evtl. Maggi
Pfeffer,Paprika.

ZUBEREITUNG :
Gehacktes würzen zu kleinen Kugeln formen und in öl anbraten.
Zwiebel würfeln,Porree in feine Ringe schneiden und andünsten.
Gehacktes zufügen,Brühe angießen und 25 Minuten kochen lassen .
Gegen Ende der Garzeit den Schmelzkäse unterrühren
und die Suppe abschmecken.
Guten Hunger!

Geändert von hati hati (19.03.2010 um 17:50 Uhr).
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  #25  
Alt 21.03.2010, 12:38
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Möhrenpfanne.

ZUTATEN :
750 g Schweinenacken
100 g durchwachsener Speck
4 EL Öl
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g Möhren
Salz,Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 TL Majoran
1 Stange Porree

ZUBEREITUNG :
Schweinenacken grob würfeln.Speck in Scheiben schneiden
und kräftig in Öl anbraten Zwiebel würfeln,zugeben und andünsten.
Möhren und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
und zum Fleisch geben.
Das Fleisch würzen und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Zum Garende den in Ringe gescnittenen Porree dazugeben
und noch 5 Minuten mitschmoren lassen.

Selamat Makan.
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  #26  
Alt 21.03.2010, 20:21
Benutzerbild von Smart
Smart Smart ist offline
Azubi
 
Registriert seit: 08.06.2007
Beiträge: 30
Standard

Zitat:
Zitat von hati hati Beitrag anzeigen
Zutaten :
500 g Tomaten
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
500 g Mettwurst
500 g Mett
500 g Fleischwurst
500 g rote Paprikaschoten
500 g grüne Paprikaschoten
500 g Gemüsezwiebeln (in Ringe)
1 Flasche Mexikosoße
1 Flasche Schaschliksoße
1 Becher Sahne
etwas Curry

Zubereitug :
Alle Zutaten würfeln und beginnend mit den Tomaten
in einen großen Topf (z.B.Gänsebräter)schichten.
Zum Schluß die Soßen und die Sahne
übergießen und mit Curry überstreuen . NICHT verrühren !
Den Pfundstopf ca. 2 Stunden bei 200°C im
geschlossenem Topf im Backofen garen .

Beilagen : Stangenweißbrot und Schichtsalat

Guten Hunger Pinky.
Und das Ganze dann in einem gut verschlossenen Gefäß bei einer Sondemüllsammelstelle vorsichtigt abgeben!
__________________
Jedem das Seine; mir das Meiste!
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  #27  
Alt 21.03.2010, 20:39
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen

Zitat:
Zitat von Smart Beitrag anzeigen
Und das Ganze dann in einem gut verschlossenen Gefäß bei einer Sondemüllsammelstelle vorsichtigt abgeben!
Eierkopp !!!
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  #28  
Alt 22.03.2010, 13:28
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Schnibbelbohnen mit Gehacktem

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
3 EL Öl
Salz,Pfeffer,Paprika
750 g Schnibbelbohnen
1/8 l Wasser
1 Brühwürfel oder Fondor
1 EL Mondamin

ZUBEREITUNG :
Gehacktes anbraten und würzen.
Die rohen Bohnen aus dem Garten oder aus der Truhe
einige Zeit mitschmoren,mit Wasser angießen
und etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Einen Brühwürfel oder Fondor hinzugeben.
Zum Schluß das Gemüse mit Mondamin binden.

BEILAGE : Salzkartoffeln
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  #29  
Alt 23.03.2010, 11:56
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Kartoffeltorte.

ZUTATEN :
250 g Zucker
6 Eigelb
1,25 kg Kartoffeln ( gekocht und gerieben )
10 g Zimt
3 Nelken
1 Prise Salz
1 Paket Backpulver
6 Eiweiß

ZUBEREITUNG :
Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Die geriebenen Kartoffeln,gewürze und Backpulver hinzufügen
und zuletzt das steif geschlagende Eiweiß unterheben.
Den fertigen Teig in eine gut gefettete Springform füllen
und die Torte bei 200°C etwa 75 Minuten backen.

ANMERKUNG :
Eine besonders schmackhafte Spezialität nach der
Kartoffelernte.

Geändert von hati hati (23.03.2010 um 16:25 Uhr).
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  #30  
Alt 23.03.2010, 16:27
Benutzerbild von Smart
Smart Smart ist offline
Azubi
 
Registriert seit: 08.06.2007
Beiträge: 30
Standard

Eine besonders schmackhafte Variante ist, wenn man/frau die Kartoffelkäfer auch gleich untermischt. (Achtung: Nicht zerdrücken, gibt eine unschöne Farbe!).
__________________
Jedem das Seine; mir das Meiste!
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