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Zurück   Minigolf-Welt > Sabbeln & Co > Dies & Das > Lieblingsrezepte

Lieblingsrezepte Appetitliches rund um den Globus. Dieses Forum soll eine liebevolle Sammlung kulinarischen Hochgenusses werden. Hast Du irgendwo was gegessen, was Dich dermaßen begeistert hast, daß Du gerne das Rezept dafür hättest? Frag doch mal bei den hiesigen Usern nach? Rezepte aus Ommas Küche - herzlich willkommen. Vielleicht wird dies das größte virtuelle Kochbuch ....

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  #1  
Alt 18.02.2010, 12:50
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Kulle-3 Sterne Koch !

Niederrheinischer Jägerkohl.

ZUTATEN:
750 g Weißkohl
150 g durchwachsener Speck
350 g Hackfleisch gemischt
Salz,Pfeffer
1 Zwiebel
1/4 l Fleischbrühe
500 g Kartoffeln

ZUBEREITUNG:
Weißkohl putzen,waschen und fein hobeln.
speck würfeln und auslassen.
Hackfleisch zugeben und anbraten,anschließend salzen und kräftig pfeffern-
Zwiebel würfeln,zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
Kohl zufügen,mit Brühe angießen und ca. 20 Min. garen lassen-
Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen,waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben auf den Kohl geben und weitere 20 Min. garen

Selamat Makan !
( Guten Appetit )

Geändert von hati hati (18.02.2010 um 20:51 Uhr).
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  #2  
Alt 21.02.2010, 16:38
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Hamburger Pannfisch

ZUTATEN :

500 g Fischfilet : z,B.Rotbarsch und/oder Kabeljau.
2 EL.Zitronensaft
Salz,Pfeffer.
800 g Pellkartoffel
3 große Zwiebeln
4 Eier
1/8 l Milch
4TL.mittelscharfer Senf
1 Bund Dill
1 EL. Öl zum Braten
1 EL. Butter

Jetzt gehts los :
Übrig gebliebene gekochte Kartoffel vom Vortag schön knusprig in der
Pfanne zu Bratkartoffeln.
Wer mag kann noch Speck und Zwiebeln dazugeben.
dann wirds besonders deftig.
Das gebratene Fischfilet wird einfach zu den Kartoffeln mit in die Pfanne gegeben.
Dann wird es mit Eiern zum Stocken gebracht und am Ende
mit einer leckeren Senfsoße übergossen
Und fertig ist der deftige nord-deutsche Mittagstisch-

Tipp:Besonnders originalgetreu und urig wird"s wenn der Pannfisch
( wie der Name schon sagt )
in der heißen Pfanne serviert wird.
ZUBEREITUG : 30 Minuten
Selamat Makan ( Guten Appetit )
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  #3  
Alt 22.02.2010, 14:58
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hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Zucchini-Reibekuchen

ZUTATEN :
1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
150 gr Schafskäse
2 Bund Dill
4 Eier
1 Tasse Mehl
Salz,Pfeffer
Olivenöl

ZUBEREITUNG :
Zucchini schälen und reiben.
Zwiebel und Schafskäse reiben.
Dill fein hacken.
alles mit Eiern,Mehl,Salz Pfeffer gut vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils 1 Esslöffel von der Zucchinimasse in die Pfanne geben
und von beiden Seiten goldgelb braten.

Selamat Makan
( Guten Appetit )
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  #4  
Alt 23.02.2010, 10:20
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hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Türkischer Weißkohlauflauf.

ZUTATEN :
2-3 Zwiebeln
750 g Gehacktes
1 Paket passierte Tomaten
Knoblauch
Salz,Pfeffer,Paprika.
1 kleinen Weißkohl
etwas Fett
etwas Wasser
200 g Feta/Schafskäse
1/4 l Milch
2 Eier

ZUBEREITUNG :
Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Gehacktes Krümilig braten.
Tomaten hinzufügen.Sowie Knopi
Mit Salz ,Pfeffer,Paprika herzhaft abschmecken.Und beiseite stellen.
Weißkohl hobeln oder in Streifen schneiden.
In einem großen Topf mit etwas Fett andünsten
mit Salz,Pfeffer,würzen und mit etwas Wasser weich dünsten.
Kohl und Gehacktes in einer Auflaufform schichten und
mit Feta bestreuen.
Milch mit Eier verquirlen,über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 20-30 Min. goldgelb überbacken.
BEILAGE : Fladenbrot.


Selamat Makan
( Guten Appetit )

Geändert von hati hati (23.02.2010 um 16:07 Uhr).
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  #5  
Alt 26.02.2010, 13:00
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hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen Haluschken - Ungarn

ZUTATEN :
5 große Kartoffeln
etwas Salz
Mehl
Zwiebeln,durchwachsener Speck
geriebener Emmentaler.

ZUBEREITUNG :
Kartoffeln reiben und salz sowie Mehl dazugeben , bis die Teigmasse leicht
vom Löffel gleitet.
Den Teig auf ein Teller geben und mit Hilfe eines Messer in
2 l kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn der Teig hochkommt,ist er gar.
Dann mit einem Schöpflöffel herausheben
und in eine Auflaufform geben
Zwiebel,Speck in einer Pfanne auslassen und über die Haluschken geben.
mit emmentaler bestreuen und schmelzen lassen.
Tip : Man kann auch Fleisch über die Haluschken geben.
Dazu schmeckt sehr gut Sauerkraut.

Guten Hunger !!!
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  #6  
Alt 27.02.2010, 20:15
Benutzerbild von pinkydiver
pinkydiver pinkydiver ist offline
Moderator Bälle, Material
 
Registriert seit: 20.12.2006
Ort: Hessen
Beiträge: 17.873
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Kulle-3 Sterne Koch

Alles nicht gerade Kalorien arm
__________________
Das Leben ist zu kurz, um hindurch zu rasen, wenn man nicht manchmal stehen bleibt und sich umschaut, könnte man es verpassen.
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  #7  
Alt 28.02.2010, 17:30
Benutzerbild von Dark Angel
Dark Angel Dark Angel ist offline
Jäger der Finsternis
 
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kennste was
__________________
der größte Genuss besteht in der Zufriedenheit mit sich selbst
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  #8  
Alt 28.02.2010, 17:36
Benutzerbild von hati hati
hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Daumen hoch

strammen max !
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  #9  
Alt 28.02.2010, 21:05
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hati hati hati hati ist offline
AUWI - Supersurfer
 
Registriert seit: 26.11.2008
Ort: Dinslaken
Beiträge: 19.637
Ausrufezeichen HUNDEFUTTER !

Lecker Hundefutter für D: A:
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  #10  
Alt 28.02.2010, 23:02
Benutzerbild von Dark Angel
Dark Angel Dark Angel ist offline
Jäger der Finsternis
 
Registriert seit: 15.12.2008
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ihhhhhhhhh bääääääääh
__________________
der größte Genuss besteht in der Zufriedenheit mit sich selbst
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